Episodul 3 – Crema de peste si crema de avocado (Panasonic MK – F800 Food Processor)

I-a venit vremea si robotului de bucatarie, o bijutertie de aparat care face cam de toate. Practic, acest robot de bucatarie Panasonic MK – F800 Food Processor reduce substantial timpii de gatit, fie ca pregatim o salata sau o supa crema. In fond, cu exceptia nostalgicilor sau a clasicilor in viata amatori de cutite, satar s.a.m.d., robotul de bucatarie ne eficientizeaza procesele de gatit.

In demersul meu de a-l testa, m-am decis sa gatesc doua creme, numai bune de uns pe paine prajita la primele ore ale zilei sau ca gustare, intre mese sau, de ce nu, ca aperitiv: crema de peste si crema de avocado. Procedura este relativ  simpla:

Crema de peste:

(patru portii)

1 buc macrou afumat

1 conserva ton in suc propriu (nu in ulei, nu in sos de tomate)

60 g unt (aprox 1/3 dintr-un pachet)

Zeama de la ½ lamaie

Piper

Se prepara in cateva minute, fara prea multa stiinta: pestele se curata de oase si se portioneaza dupa care-l punem in bolul robotului de bucatarie echipat corespunzator pentru tocat.

Adaugam tonul, untul, zeama de lamaie si piperul urmand sa le tocam pret de cateva minute pana obtinem o pasta cremoasa. Nu este necesar sa adaugati sare, pestele afumat rezolva aceasta lipsa. Cat despre cantitati, urmeaza ca fiecare dintre voi sa vi le calibrati dupa gust.

Crema de avocado:

(patru portii)

2 buc avocado copate

3-4 linguri de iaurt cremos sau grecesc

2 catei usturoi

Ulei de masline

Zeama de la ½ lamaie

Frunze de coriandru (optional)

Piper

Sare

Nu sunt un fan guacamole pentru ca sunt de opinie ca unui avocado copt ii sta bine in compania selecta a uleiului de masline si a usturoiului, fara prea multe complicatii, insa daca dorim sa ne complicam putin, de dragul texturii, adaugam niste zeama de lamaie si iaurt gras. Zeama de lamaie ne ajuta sa evitam oxidarea iar iaurtul ii da un plus de cremozitate si o culoare mult mai comerciala. Nu va zgarciti cu piperul. Nu sunt foarte multe de spus pentru ca procedeul este similar cremei de pestre: le adaugati pe toate in robotul de bucatarie si le tocati bine, pana obtineti o textura cremoasa. Crema asta de avocado se poate consuma oricand, fiind o chestie destul de sanatoasa si satioasa. Unii folosesc si coriandru, eu nu. Are o aroma prea puternica pentru gustul meu.

In privinta acestor creme robotul de bucatarie si-a facut treaba fara niciun repros. Ma gandesc sa ii folosesc toate componentele pentru ca, slava Domnului, are multe.

Sa aveti pofta.