Rețete de pământ

Vezi rețetele

Rețete de apă

Vezi rețetele

Făinoase și Dulcețuri

Vezi rețetele

Miel de Paște, așa cum îl fac eu

Zilele acestea am tot fost întrebat cum prepar eu mielul de Paște. Și pentru a nu mă repeta la nesfârșit, uite rețeta care - fie între noi - nu e cu...
Citește

5 preparate fast-food de care (poate) ți-e dor și poți să le gătești cu ușurință acasă

O fi ele vremuri rele dar poate că ne vor învăța să apreciem mai mult socializarea și ritualul mesei în familie. Când nu ieșim – din...
Citește

Jambon de mangalita sarat si afumat

  Sfarsitul de an m-a prins experimentand tehnici de conservare a carnii, despre care nu stiam prea multe. Insa se pare ca primul experiment a...
Citește

Paste primavera

Exista viata si fara carne sau fructe de mare iar aceasta certitudine poate fi confirmata de o portie buna de paste cu legume. Sunt usor de gatit...
Citește

Steak de vita la tigaie (antricot fara os)

Preparatele din care de vita, manzat, vitel la gril sau la tigaie, rare, medium – rare, medium sau well-done sunt asimilabile in general barbatului....
Citește

5 preparate fast-food de care (poate) ți-e dor și poți să le gătești cu ușurință acasă

O fi ele vremuri rele dar poate că ne vor învăța să apreciem mai mult socializarea și ritualul mesei în familie. Când nu ieșim – din responsabilitate față de cei din jur -...
Citește

10 ingrediente perfecte pentru fructe de mare

10 ingrediente perfecte pentru fructe de mare Sunt câteva ingrediente cu care nu ai cum să gătești prost când vine vorba despre fructe de mare.  Singura condiție este să te...
Citește

Caciucco alla Livornese

Bucătăria mediteraneeană este demențială și nu cred că este doar o constatare personală. Mânați de trendul cultului pentru fructe de mare, îți este greu să mai găsești ființă din...
Citește

Vongole in sos de vin

Prima data cand am avut parte de o portie de vongole de-a dreptul provocatoare a fost in Venetia si m-am intors cu gandul sa experimentez la randul meu aceste scoici mici si...
Citește

Fritto misto din peste si fructe de mare

Am invatat de la un Chef cu experienta ca preparatele cele mai simple sunt cele mai bune. De asemenea, am invatat ca retetele curg din degete si indiferent ce-ti sopteste o...
Citește

Pâinea noastră cea de toate zilele

Prepar pâine de câțiva ani dar nu mă declar un profesionist din simplul motiv că multă vreme nu mi-a ieșit cum îmi doream. Rețete sunt multe dar ele trebuie să-ți curgă din degete,...
Citește

Sfaturi pentru o pizza decentă

În ultima vreme am tot gătit pizza, pentru că este bună și pentru că nu e mare inginerie. Prepar de ceva timp – trei sau patru ani cred – și de la o versiune execrabilă am ajuns la...
Citește

5 idei pentru vremuri grele, cu ce ai prin frigider!

Sunt vremuri grele, asta știm cu toții. Stăm în case ca popândăii pentru că așa este cel mai bine pentru toată lumea. Statul cu deciziile și noi cu respomsabilitatea, pentru că așa...
Citește

10 reguli pe care trebuie sa le ai in vedere cand gatesti paste

Dragilor, nu cred ca exista persoana pe fata pamantului care sa refuze o portie buna de paste, motiv pentru care m-am gandit sa va dau zece ponturi care sa va usureze munca si,...
Citește

Tagliatelle de casa

E usor sa cumperi un pachet de paste dar parca tot mai fain este sa le faci cu mana ta. Daca n-ai cu ce sa-ti umpli ziua. Eu am ales din cand in cand sa imi fac singur pastele iar...
Citește

Ecooking

 

Cultura gastronomica renaste odată cu pofta noastră pentru bun gust și gust bun.

Mâncarea bine făcută nu se naște doar într-un restaurant bun sau din mâinile iscusite ale unui Chef. Mâncarea bună răsare din suflet și din priceperea izvorâtă din grija pentru semeni. Gătim pentru oameni iar oamenii ne recompensează cu multumiri si zambete. Cine crede că gătește pentru sine, greseste.

Gătește pentru a dărui dragoste prin orice alte mijloace decât cele convenționale.

Vrei să ne scrii ceva? Sau poate să ne recomanzi o rețetă? Nu ezita! Completează câmpurile de mai jos.